Fibrous cucito per cotechino budello in cellulosa rigenerata applicata su una carta speciale per un'eccezionale resistenza
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|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1656060 | 60 mm |
4,00 €
|
3,60 €
|
3,40 €
|
3,20 €
|
2,80 €
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12476 | ||
| 1657070 | 70 mm |
4,50 €
|
4,05 €
|
3,83 €
|
3,60 €
|
3,15 €
|
1744 | ||
| 1657575 | 75 mm |
5,50 €
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4,95 €
|
4,68 €
|
4,40 €
|
3,85 €
|
3677 |
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Gli involucri FIBROUS sono una combinazione unica di cellulosa rigenerata applicata su una carta speciale per un'eccezionale resistenza e uniformità del diametro. Questi involucri possono essere utilizzati per una vasta gamma di applicazioni tra cui salumi, prosciutti disossati e altre carni lavorate deli stile. Sono ideali per affettare prodotti che richiedono un controllo preciso del diametro. Gli involucri FIBROUS possono essere utilizzati anche per formaggi lavorati e affumicati.
Lavorazione
Lavare il fibrous con acqua corrente fredda per pochi minuti, una volta ammorbidito, rivoltare il fibrous (non si deve temere lo strappo, sono resistenti). La cucitura deve rimanere all'interno. Insaccare e forare il salume con il pungisalame (con movimenti repentini e leggeri, non forzare). Usare lo spago TIT2/2 o 2/4 per legare il salume. Si può usare anche lo spago tit 2/2 e 2/3
Consigliamo di usare un imbuto di diametro adeguato.
Vendita per confezioni da: 10pz
Art: 1656060 - calibro mm 60 cm 30 gr 500
Art: 1657070 - calibro mm 70 cm 35 gr 800
Art: 1657575 - calibro mm 75 cm 40 gr 1200
Prodotto dalla Viskase, confezionato e distribuito dalla Pacifici Corrado
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10 pezzi di Budello naturale di Bovino per salami Dritto di bue cal. 50/55/60/65 legati...
(IVA esclusa)
