Edicas - stick di Budello di collagene alimentare da 15mt calibro 21mm
Involucro di collagene alimentare per la preparazione di salumi freschi e stagionati commestibile stick pronti all'uso
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Cod. Art. |
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Prezzo
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Q.tà 10
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Q.tà Tot. | Aggiungi al carrello | |
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165005 |
2,05 €
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1,85 €
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1,74 €
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13 |
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Budello di collagene commestibile Qualità NU*
stick da 15 mt l'uno cal. 21 mm
1 stick insacca circa 5 kg.
budello collagene edibile per la preparazione di salsicce fresche e stagionate. Il tessuto molto sottile permette un morso eccellente e impercettibile. Qualità collagene ideale per brevi tempi di stagionatura. La sua elasticità lo rende ideale per cottura su griglia, in casseruola o frittura. Collagene di origine animale.
Dove indicato gli articoli vengono venduti a confezioni. Ogni prodotto può avere confezioni con pezzi diversi. Se non si sa cosa scegliere contattateci ai num. TEL. 06.25.88.691 - 06.21.57.908 o all'email info@pacificicorrado.it
Specifiche tecniche
- Calibri: 21 mm
- Presentazione: Bastone arricciato dritto.
- Finire: Chiuso / Open-end.
- Opzioni: Standard o Fina (involucro più sottile e morso impercettibile).
- Colore: 000 naturale. Per involucri colorati richiedi disponibilità.
- Lunghezza: 15m (50 piedi) a stick
- *Tipi di prodotto: Qualità NU - budello collagene edibile per la preparazione di salsicce fresche e stagionate
Designazione ed etichettatura
Nome del prodotto con il suo numero di lotto e i testi obbligatori secondo la normativa CE.
Tracciabilità totale garantita dal numero di lotto.
Come usare il budello edicas per insaccare i salami:
Ripieno di salsiccia
Lo stick è pronto all’uso, non va bagnato prima dell'insacco. Si raccomanda che le superfici che possono venire a contatto con il budello stick siano pulite ed asciutte (tavoli, tubi di insacco, ecc). Importante: manipolare gli sticks senza deformarli e mantenere l’umidità del budello.
In fase di insacco non fare dilatare più di 1 mm del calibro nominale.
Conservazione
Conservare in un luogo fresco e asciutto. Evitare l'esposizione alla luce solare diretta e in luoghi estremamente umidi. Una volta aperta la confezione, mantenere l'involucro nella confezione originale ermeticamente chiusa per conservare l'umidità. Meglio prima di 2 anni dalla data di produzione.
- Peso
- tr 1,7 e 2 kg
- Descrizione
- Budello collagene per salsicce fresche e stagionate
- Codice prodotto
- 165005
- Materiale
- Collagene alimentare
- Marca
- Pacifici Corrado
- Larghezza
- 21
- Profondita
- 15 metri
- Sapore
- Tipico del prodotto
- Calibro
- 21 mm
- Dimensioni imballo (L x P x H):
- 18 x 12,5 x 24 cm
- Tipo di insacco
- Salsiccia
- Edibile
- Si
- Sviluppo in kg
- 5 kg a stick
- Portata
- Antipasto
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