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I coltelli della Sanelli sono tutti studiati per l’utilizzo professionale. Le loro lame sono di alta qualità e prodotte con acciaio Bonpertuis® all’azoto, marchio conosciuto in tutto il mondo per il taglio dell’acciaio, e impugnatura ergonomica in elastomero termoplastico TPE. I materiali utilizzati sono sterilizzabili, resistenti alla corrosione ed alle elevate temperature.
Utilizzo:
Tutti i coltelli Sanelli sono ideati e prodotti per usi specifici. Il nostro consiglio, per avere il massimo rendimento del prodotto, è usare ogni coltello a seconda di come è stato concepito.
Per mantenere la lama sempre efficiente non metterla a contatto con le superfici dure.
Manutenzione:
Si consiglia l’affilatura con l’acciaino; se eseguita con mole, utilizzare abrasivi specifici con l’impiego di refrigerante: il rinvenimento può provocare la perdita di durezza e/o la rottura.
Pulizia:
Lavabile in lavastoviglie. Tuttavia per una resa ottimale consigliamo sempre il lavaggio a mano di tutti i tipi di coltello, al fine di evitare il prolungato contatto con detergenti che potrebbero essere corrosivi e per preservare l’affilatura della lama.
Il coltello da disosso stretto è uno strumento professionale di alta qualità, progettato per rendere la lavorazione della carne più precisa e mirata. Ambrogio Sanelli, marchio leader nel settore dei coltelli e delle lame, offre una vasta gamma di coltelli da disosso stretti, realizzati con materiali di prima scelta e con un design ergonomico per garantire comfort e sicurezza durante l'uso.
Il coltello da disosso stretto è ideale per gli operatori del settore carni che necessitano di rimuovere le ossa con precisione, soprattutto per le parti più delicate della carne. La forma stretta della lama consente di lavorare con maggiore precisione e di raggiungere zone difficili.
La lama è realizzata con acciaio inossidabile di alta qualità, che garantisce un'eccellente resistenza alla corrosione e all'usura. Inoltre, la lama è affilata a mano per garantire un'eccellente precisione nella lavorazione della carne.
Il manico è stato progettato per garantire un'ottima presa e un comfort eccezionale durante l'uso. Realizzato in materiali di alta qualità, il manico garantisce una perfetta stabilità e una sicura presa, anche in condizioni di lavoro difficili.
Per gli chef professionisti e per gli appassionati di cucina, il coltello da disosso stretto di Ambrogio Sanelli è uno strumento ideale per la lavorazione della carne. Con la sua forma stretta e il suo design ergonomico, questo coltello garantisce precisione e facilità d'uso, rendendolo un'ottima scelta per chi cerca attrezzature professionali per la macelleria.
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