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Polvere di colore bianco panna con odore neutro. Per la produzione di salumi. Miscela di sale con il 10% di nitrito di sodio E250 *Dose consentita max 1,5 gr per 1 kg di carne. Non usare per carni fresche. Insieme al prodotto verrà inviata la scheda tecnica per la preparazione dell'impasto. Semilavorato per alimenti ad uso limitato, per prodotti a base di carne.
INGREDIENTI: sale (90%); conservanti: E250-Nitrito di sodio (10,00%).
Polvere di colore bianco panna con odore neutro.
DOSE INDICATIVA: Il dosaggio massimo è 150 g/100 Kg di carne.
NOTA: per i singoli utilizzi consultare la Normativa di riferimento. Se non si usa la confezione intera, mescolare prima dell'uso
Energia /Energy: 0 kJ 0 kcal
grassi / fat 0 g
di cui / of which: - acidi grassi saturi / saturates 0 g
carboidrati / carbohydrate 0 g
di cui / of which: - sugars: 0 g
fibre / fibre 0 g
proteine / protein 0 g
sale / salt*: 94 g
Scheda tecnica a corredo dell'articolo.
Attenersi alle dosi riportate sulla scheda tecnica (verrà spedita con l'articolo). Se non si è sicuri di come usare il prodotto contattare l'azienda al +39 06 2157908, vi daremo supporto e consigli sull'utilizzo della miscela.
Conservare in luogo fresco e asciutto al riparo dalla luce.
Per ulteriori informazioni chiamare al +39 06 2157908 o inviare un’email a commerciale@pacificicorrado.it
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Ricetta per preparare il cotechino
